Электрический автоклав Wein 2 — стоит ли покупать в 2024 году?
Благодаря автоматизации готовка консервов в автоклаве с каждым годом становится все проще и удобнее. Электрический автоклав Wein 2 — один из ярких представителей, который дает понять, что ручная консервация — в прошлом. Больше не нужно вручную стерилизовать банки, не нужно часами стоять у плиты и кипятить заготовки с риском обжечься. За готовку теперь отвечает автоклав с умным блоком управления на борту. Вам нужно лишь поместить банки внутрь и выбрать на автоклаве нужный рецепт. Все остальное аппарат сделает сам.
В этом материале подробно поговорим о том, как электрический автоклав облегчает готовку и попытаемся выяснить, почему сегодня все больше людей отдают предпочтение этому виду оборудования.
Коротко об электрических автоклавах
Но для начала краткая вводная, чтобы понимать, что мы говорим об одном и том же. Электрический автоклав — автоклав с источником нагрева. Как нетрудно догадаться, работающем от электричества. Источником нагрева может служить выносной блок управления с ТЭНом, как, например, у автоклава Wein 2.
Иногда это может быть несъемная система нагрева. Такая есть, например, у автоклава Домашний Стандарт.
Суть одна — нагрев идет не от внешнего источника (напр. плиты), а от встроенного. Иногда источник оснащен блоком управления, иногда нет. Вторые не представляют особого интереса — по сути это обычный ТЭН, встроенный в аппарат. А вот модели с «мозгом» вызывают куда больше интереса. О них и поговорим.
На примере автоклава Wein 2 расскажем обо всех возможностях этого типа оборудования.
Почему в 2024 году люди все чаще выбирают электрический автоклав
Для начала предлагаем посмотреть небольшой видеоролик от нашего эксперта Кислицына Влада, в котором он кратко объясняет основные преимущества электрического автоклава. Если вы больше любите смотреть, а не читать — вам сюда.
Купить электрический автоклав Wein 2
Купить блок управления автоклавом
Если хочется разобраться в вопросе чуть подробнее и понять, почему же автоклавы с блоком управления так популярны, читайте ниже.
Готовить легко и удобно. Сделать вкусную сочную тушенку или другие консервы не составит труда, даже если для вас это впервые. Закладываете продукты в банки, закатываете, наливаете в автоклав воду, кладете в автоклав банки, закрываете, выбираете на блоке вид продукта и нажимаете на кнопку. Вам даже выключать его не понадобится – он и это сделает сам! После закрытия автоклав полностью автономен.
Исключены ошибки. Благодаря автоматической готовке исключен человеческий фактор. А это значит, что в отличие от работы на обычном автоклаве:
- у вас никогда не слетят крышки во время готовки из-за слишком резкого нагрева;
- вы не испортите продукт из-за слишком высокой температуры или из-за того, что передержали его.
Автоматика сама корректирует эти показатели во время готовки, гарантируя таким образом сохранность консервов.
Превосходное качество продукта. Благодаря тому, что исключены ошибки и автоматика готовит строго по рецепту, продукт всегда получается безупречного качества. С некоторыми задачами техника справляется лучше человека, это надо признать.
Независимость, мобильность. С автоматикой вы не привязаны к плите и можете готовить везде, где есть электричество. Вы можете делать тушенки в гараже, чтобы не мешать жене, или на даче, или дома, не занимая домашнюю плиту — сценариев использования много.
Возможность готовить в режиме су-вид. Это относительно новый, но невероятно популярный способ готовки, когда продукт выдерживают долгое время (до 24 часов) при низкой температуре — около 50-80°С. Вручную выдерживать продукт в таких условиях довольно проблематично, а вот с автоматикой — запросто. Выставил нужные настройки и занимаешься своими делами, пока аппарат готовит.
Аппарат легко превращается в самогонный аппарат. Эта возможность есть и у обычных автоклавов, но в случае с автоматическим главный плюс в том, что у вас уже есть встроенный источник нагрева, притом один из самых лучших из всех возможных. А у Wein 2 еще и литраж самый подходящий для самогоноварения — 30 или 48 литров.
Электроавтоклав — не панацея, тушенку за вас он не сделает. Зато он возьмет на себя большую часть рутинных задач по стерилизации продукта вроде выдержки нужной температуры и времени. По окончании готовки он сам выключится и уведомит вас звуковым сигналом. Вам останется лишь достать готовые консервы из аппарата после его остывания. Благодаря этому готовка становится комфортнее, удобнее, а качество продукта превосходит все ожидания.
Теперь подробнее поговорим про блок управления и его возможностях.
Блок управления — «мозг» автоклава. Возможности устройства
Но для начала — материал для тех, кто предпочитает смотреть, а не читать. Небольшой видеоролик, в котором наш эксперт Влад Кислицын емко рассказал обо всех плюсах устройства.
Для тех, кто хочет подробнее узнать про возможности блока управления, материал ниже.
Первое, что нужно отметить — все управление осуществляется при помощи 4 кнопок. С их помощью можно выбрать режим готовки (о них подробнее ниже), объем банок, вид продукта, температуру и другие параметры. Для каждой кнопки на экране есть подробное пояснение, поэтому разобраться не составит труда даже тому, кто далек от техники.
Теперь о самих режимах. Их у блока целых 3. И каждый имеет свои особенности:
Автоматический. Самый простой и самый удобный. Предназначен для готовки птицы, мяса, рыбы, овощей и грибов. В этом режиме блок сам определяет температуру и время готовки. В таких условиях ошибиться почти невозможно (разве что перепутать тип продукта), а готовка максимально автоматизирована. Недостаток режима — в ограниченности линейки продуктов. Приготовить кашу или йогурт в этом режиме уже не получится.
Ручной. Зато в этом режиме можно приготовить вообще любой продукт, включая йогурты, различные каши и продукты в режиме су-вид. Настройки максимально гибкие: время стерилизации от 1 минуты до 24 часов, температура от 30 до 120°С. Параметры готовки для разных продуктов рекомендуем брать из книг рецептов, адаптированных под конкретный аппарат. Обычно они идут в комплекте с самим аппаратом.
Режим ТЭНа. Обычно используется для перегонки самогона. Имеет регулировку мощности нагрева в процентах, что позволяет самогонщикам подстраивать нагрев под свои нужды. Например, при первом перегоне имеет смысл гнать на полной мощности, а при втором — на более низкой, чтобы качественно отбирать «головы» и «тело».
Режимы работы блока управления и их особенности
| Режим | Автоматический | Ручной | Режим ТЭНа |
|---|---|---|---|
| Тип продукта | Мясо, птица, рыба, овощи, грибы | Йогурты, каши, джемы, варенья, готовка продуктов в режиме су-вид и др. | Дистиллят, ректификат |
| Вид готовки | Автоматическая готовка | Ручная настройка температуры, времени и объема банок | Ручная настройка мощности нагрева |
| Диапазон работ | Темп. нагрева 100-120°С | Темп. нагрева 30-120°С | Мощность нагрева в кВт от 1 до 100% |
Какие недостатки у электрических автоклавов?
Кроме очевидных, никаких. Сам по себе электрический автоклав это один большой плюс, но нужно учитывать, что автоматика для него:
1. Стоит денег. Но, как нам кажется, это вполне разумная плата за удобство и высокое качество продукта. Готов ли человек отдать за это деньги — решать ему.
2. Может выходить из строя, как и другая бытовая техника. Чаще всего это происходит по неосторожности: например, человек включил аппарат и забыл налить воду. Без воды ТЭН быстро перегорает — это не гарантийный случай. В остальных случаях, если поломка произошла по независящим от человека обстоятельствам, можно обратиться в сервисный центр производителя. Он идет навстречу и оперативно решает все проблемы.
Где купить электрический автоклав Wein 2
Лучше всего покупать напрямую у официального производителя. Он гарантирует минимальную цену без наценок от перекупов, заявленное качество и обещанную гарантию.
Если интересно, переходите по ссылкам ниже, знакомьтесь с аппаратом подробнее и покупайте себе или близким в подарок. Есть возможность оформить заказ с центрального склада или купить через один из сотен розничных магазинов сети по всей стране.
Электрический автоклав Wein 2, 30 литров
